Макаронная запеканка

Макаронная запеканка

Макаронная запеканка


Рецепт запеканки из макарон довольно простой и бюджетный вариант гарнира, который идеально подойдет для семейного ужина. Но добавив в блюдо несколько видов сыров, маслин или оливок, розмарина или базилика, и обычная макаронная запеканка станет кулинарным шедевром для праздничного стола. Сегодняшний рецепт гарнира – это классическая макаронная запеканка.

Ингредиенты:

  • Макароны Пенне (Перья) – 450 гр.
  • Свиной фарш (Колбаса) – 450 гр.
  • Томатный соус (Томатная паста) — 500 мл.
  • Тертый сыр – 500 гр.
  • Лук – 1 большая луковица
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Розмарин (Базилик) – 1 ст.л.
  • Итальянские травы – 1 ст.л.
  • Красный перец – ½ ч.л.
Макаронная запеканка

Макаронная запеканка

Приготовление:

1. В большой кастрюле вскипятить 2 литра подсоленной воды. Как только вода начнет кипеть добавить макароны и варить до полуготовности. Слить лишнюю воду с помощью дуршлага. В полу готовые макароны влить небольшое количество оливкового масла (для того чтобы они не слиплись).
2. Пока наши макароны остывают, сделаем заправку к ним на основе томатного соуса (томатной пасты). И так, нагрейте столовую ложку оливкового масла в довольно большой и глубокой сковороде на среднем огоньке. Как только оливковое масло разогреется, добавить фарш или порезанную колбасу. Слегка подсолить и поперчить, жарить до золотистого цвета.

Макаронная запеканка

Макаронная запеканка


3. Когда мясо подрумянится, в основу соуса, добавить рубленный лук и хорошенько перемешать. Полученную смесь поджаривать 4-5 минут. После чего добавить чеснок, розмарин (базилик), а также итальянские травы и красный перец. Протушить около 1 минуты и влить томатный соус (томатную пасту). Полученный соус довести до кипения.
4. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. В форму для запекания выложить слоями: соус, сыр, макароны, соус и снова сыр.
5. Запекать макаронную запеканку пока верхний слой не подрумянится (примерно 20-25 минут).
Макаронная запеканка

Макаронная запеканка

Можете также приготовить...