0 0
Пицца Кальцоне

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
Тесто:
500 г Пшеничная мука
4.5 г Дрожжи сухие
50 г Сахар
2 ст.л. Майонез
300 г Вода
Начинка:
200 мл Сметана
200 г Ветчина
2 шт. Лук
1 зубчик Чеснок
100 г Сушенные помидоры
80 мл Острый кетчуп
60 г Сыр Пармезан
1 пучок Базилик
2 ст.л. Оливковое масло

Пицца Кальцоне

Кальцоне (Calzone) - это итальянское блюдо из теста для пиццы

Кухня:

Пиццу Кальцоне (Calzone) запекайте в духовке, пока она не подрумянятся

  • 01:00:00
  • Порций 8
  • Легкий

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Начинка:

Описание

Поделиться

Кальцоне (Calzone) — это итальянское блюдо из теста для пиццы, которое внешне напоминает пирожок с различными начинками. В данном рецепте мы будем использовать начинку из ветчины, сушеных помидоров и пармезана. Сначала в большой миске замесите тесто из пшеничной муки, дрожжей, воды, сахара и майонеза.
Накройте его тряпкой и поместите в теплое место, чтобы увеличить его объем. Разделите тесто в шарики одинакового размера и раскатайте их, образуя маленькие блины. На разогретом оливковом масле, обжарить нарезанный лук-шалот, ветчину, высушенные томаты и ​​мелко нарезанный чеснок.  Для более выразительного вкуса добавьте кетчуп, базилик и пармезан к начинке. Тщательно перемешайте и поместите в холодильник. Поместите начинку в тесто и склейте его, как пельмени, и помните вилкой. Пиццу Кальцоне (Calzone) запекайте в духовке, пока она не подрумянятся.

Шаги

1
Ок

Смешайте все ингредиенты для теста и хорошо вымешайте. Готовое тесто, покрытое чистой льняной тканью, оставьте на 40 минут в теплом месте, чтобы тесто увеличилось в размерах.

2
Ок

По истечении 40 минут снова замесите рукой, посыпьте немного муки и разделите на 8-9 шариков одинакового размера.

3
Ок

На столе или гладкой столешнице аккуратно раскатайте тесто на блины диаметром около 12 сантиметров. Оставьте на 10 минут в теплом месте.

4
Ок

На раскаленном оливковом масле обжарить нарезанную ломтиками ветчину, высушенные помидоры нарезанные полосками, лук и чеснок. Добавьте взбитые сливки и муку. Затем добавьте кетчуп, сыр пармезан и базилик.

5
Ок

На блины теста выложить начинку. Смочив края водой, соедините тесто между собой. Края теста подавить вилкой для лучшего закрепления.

6
Ок

Положите мини кальцони на пергамент и поместите в предварительно разогретую духовку до 200 ° C примерно на 10-15 минут.

Bella Cucina

В кулинарных изысках не шарю, и не знаю что ждет впереди. Первый раз я готовить пытаюсь, может быть доживу до зари.

Оранжевый чай
назад
Оранжевый чай
Картофельная запеканка с курицей в духовке
вперед
Картофельная запеканка с курицей в духовке
Оранжевый чай
назад
Оранжевый чай
Картофельная запеканка с курицей в духовке
вперед
Картофельная запеканка с курицей в духовке