0 0
Свиная отбивная в кляре

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
400 г Свиная корейка
1 ст.л. Приправа к свинине
1 стакан Панировочные сухари
2 ст.л. Пшеничная мука
2 шт. Яйцо
0.5 стакана Растительное масло

Свиная отбивная в кляре

Свиная отбивная - считается классикой польской кухни

Кухня:

Традиционная свиная отбивная с кляре известна почти во всех уголках мира

  • 00:35:00
  • Порций 4
  • Средний

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Традиционная свиная отбивная с кляре известна почти во всех уголках мира. Если вы хотите завоевать сердце мужчины через желудок, то приготовьте, сочную внутри и хрустящую снаружи, отбивную. Не многие знают, что свиная отбивная — считается классикой польской кухни. Не будем углубляться в историю, лучше сосредоточимся на приготовлении. Вопреки внешнему виду, приготовить идеальную отбивную не так просто. Идеальная свиная отбивная не должна быть ни слишком тонкой, ни слишком толстой. Кроме того, правильно приготовленное жареное мясо должно быть хрустящим, сочным, нежным и не жирным. Как же этого достичь? Прежде всего, готовьте отбивные со свежего мяса, а не с замороженного. Также, жарьте мясо на раскаленном масле. Вместо растительного масла для жарки вы можете использовать сало.

Шаги

1
Ок

Вымойте мясо, очистите от лишней пленки и нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Положите на доску, накройте куском фольги и тщательно отбейте с двух сторон на тонкие блины.

2
Ок

Смешайте приправу к свинине с хлебными крошками. Мясо обваляйте в муке, а затем окуните в яйцо и панировочные сухари. Чтобы добавить аромат отбивным, добавьте несколько столовых ложек семян подсолнечника в кляр.

3
Ок

Свиные отбивные обжарьте на раскаленном масле до золотистого цвета.

Царенко Ирина

Просто люблю вкусно готовить и угощать других ))

Паэлья с овощами и курицей
назад
Паэлья с овощами и курицей
Картофельные блины с гуляшом
вперед
Картофельные блины с гуляшом
Паэлья с овощами и курицей
назад
Паэлья с овощами и курицей
Картофельные блины с гуляшом
вперед
Картофельные блины с гуляшом